Mel: o aliado natural para a saúde que vai além do sabor

Publicado em: 28/09/2024 às 13:58

Substância rica em antioxidantes, o mel oferece diversos benefícios para o corpo e pode ser incluído na dieta com moderação

Por Cotidiano Alagoas

Conhecido por seu sabor doce e suas diversas utilidades na culinária, o mel é um alimento natural e também carrega uma série de propriedades que beneficiam a saúde. Além de ser uma boa fonte de energia, ele contém antioxidantes e propriedades antimicrobianas que podem auxiliar na prevenção de doenças, melhorar a digestão e até tratar feridas. Para quem busca alternativas naturais para melhorar o bem-estar, o mel pode ser um grande aliado.

Benefícios do mel:

1. Propriedades antioxidantes: O mel contém compostos como flavonoides e ácidos fenólicos, que ajudam a combater o estresse oxidativo, reduzindo o risco de doenças crônicas como problemas cardíacos.
2. Efeito antimicrobiano: O mel é conhecido por suas propriedades antibacterianas e antifúngicas, sendo usado tradicionalmente para tratar feridas e infecções.
3. Melhora na digestão: Consumir mel pode ajudar a aliviar problemas digestivos como a acidez e úlceras, além de atuar como um prebiótico, ajudando a manter a saúde intestinal.
4. Alívio de tosse e dor de garganta: O mel é eficaz no tratamento de sintomas de resfriados, especialmente na redução da tosse, devido à sua textura e propriedades calmantes.
5. Energia natural: Como fonte de carboidratos simples (glicose e frutose), o mel é um excelente reforço energético, ideal para atletas ou pessoas que precisam de uma rápida reposição de energia.
6. Cicatrização de feridas: Aplicações tópicas de mel podem acelerar o processo de cicatrização em feridas e queimaduras.

Quantidade mínima recomendada:

Embora não haja uma quantidade exata e universal para o consumo de mel, estudos sugerem que cerca de 1 a 2 colheres de chá (aproximadamente 10 a 15 gramas por dia) pode ser suficiente para aproveitar seus benefícios sem exceder a quantidade de açúcar diária recomendada. É importante lembrar que o mel, apesar de natural, é rico em açúcares e deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas com diabetes ou em dietas restritas.

O ideal é que o mel seja integrado a uma dieta equilibrada, e não visto como um suplemento isolado.

A polêmica do mel e da colher de metal

O mel em contato com uma colher de metal não perde nutrientes. Esse boato vem da ideia de que o metal pode reagir com o mel, mas isso só ocorreria em casos de contato prolongado com metais reativos, o que não acontece ao usar uma colher de metal comum por poucos segundos ou minutos.

Colheres de metal, como as de aço inoxidável, não causam reações significativas com o mel. Portanto, não há problema em usá-las para servir ou consumir mel. Se preferir, você pode usar colheres de madeira ou plástico, mas não é necessário para preservar as propriedades do mel.